BORANA YEMEĞİ (OT YEMEĞİ)

BORANA YEMEĞİ  (OT YEMEĞİ) 

Malzemeler:

  • 1 kg pancar yaprağı
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz biber
  • 1 çorba kaşığı pirinç
  • 2 çay bardağı et suyu
  • 1 fincan sıvı yağ 

Üzeri için:

  • 5 kaşık yoğurt
  • 3 diş sarımsak 

Yapılışı: 

Pancar yaprakları doğranır, bir tavanın  içine sıvı yağ koyulur, soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Salçası, tuzu, biberi ilave edilir. Pancar yaprakları eklenir, biraz kavrulur pirinç ve et suyu ilave edilir. Piştikten sonra arzuya göre sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.