ŞEPİT BÜKMESİ

ŞEPİT BÜKMESİ

Malzemeler:

  • 1 kg. un
  • Su, tuz

İsteğe bağlı olarak

  • Ispanak veya pırasa
  • Haşlanmış patates, peynir vb.

Yapılışı:

Hamuru yoğururuz. Sonra bezeleriz ve bezeleri oklavayla açarız. Açtıktan sonra hamurun bir tarafına haşlanmış ıspanak veya pırasa isteğe göre koyarız. Hamurun bir ucunu diğer ucuna getirip yarım ay şeklinde katlarız, saca koyarız. Sacda pişirgeçle çevirerek pişiririz. Pişirdiğimiz şepitleri tepsiye alıp orda iki tarafını yağlarız.

Not: Şepit bükmesine ocak bükmesi de denilir.